“Anggapan sekarang ini, daging segar adalah yang baru disembelih, padahal tidak semua benar,” ujar peneliti BRIN tersebut.
Yudhi menegaskan, makanan tetap bisa segar meskipun disimpan dalam waktu tertentu. Kuncinya terletak pada metode pengelolaan dan penyimpanan yang tepat.
“Makanan segar juga bisa dari yang disimpan lama, asalkan pengelolaannya baik dan benar,” jelasnya.
Dampak untuk Peternak Lokal
Program bantuan ini diharapkan memberi dampak signifikan bagi ekonomi peternak di Brebes selatan. Dengan pendampingan intensif, produktivitas diperkirakan akan meningkat.
Enam kecamatan yang menerima bantuan ini berada di wilayah selatan Kabupaten Brebes. Mereka menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah mengembangkan sektor peternakan.
Bantuan dari anggota DPRD Jateng ini melengkapi program-program yang sudah berjalan. DPKH Brebes terus mendorong swasembada protein hewani melalui pemberdayaan kelompok tani ternak.
Komitmen Pembangunan Peternakan
Kolaborasi antara legislatif, eksekutif, dan lembaga riset menunjukkan keseriusan dalam membangun sektor peternakan. Program ini menjadi contoh sinergi yang baik untuk kesejahteraan masyarakat.
Ke depan, diharapkan lebih banyak kelompok tani ternak yang mendapat perhatian serupa. Brebes memiliki potensi besar di sektor peternakan yang perlu terus dikembangkan.
Tim Redaksi
