Portal Pantura – Pasar tradisional kembali diwarnai gelombang pergerakan harga sejumlah komoditas pangan penting pada awal pekan, Senin, 9 November 2026. Lonjakan paling mencolok dirasakan pada kelompok bumbu dapur, terutama cabai merah keriting, cabai rawit merah, serta bawang merah yang kompak merangkak naik dan menguras kantong konsumen.
Berdasarkan data resmi dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, dinamika pasar hari ini menunjukkan variasi harga yang cukup tajam antarkomoditas. Di tengah kenaikan harga bumbu dapur tersebut, sejumlah bahan pokok lain seperti beras, daging, dan minyak goreng terpantau menunjukkan tren yang relatif stabil atau bahkan mengalami sedikit penurunan harga.
Lonjakan Signifikan Kelompok Cabai
Kelompok cabai menjadi penyumbang utama pergerakan harga tertinggi di pasar tradisional hari ini. Cabai merah keriting tercatat mengalami lonjakan paling drastis sebesar 5,33 persen, sehingga kini bertengger di angka Rp88.900 per kilogram.
Tidak ketinggalan, cabai rawit merah juga mengalami kenaikan sebesar 3,26 persen dan dijual dengan harga rata-rata mencapai Rp96.700 per kilogram. Sementara itu, harga rata-rata cabai merah besar turut terkerek naik sebesar 0,36 persen menjadi Rp70.550 per kilogram.
Pengecualian pada Cabai Rawit Hijau
Di tengah tren kenaikan harga mayoritas jenis cabai, angin segar justru datang dari komoditas cabai rawit hijau. Komoditas ini tercatat mengalami koreksi harga tipis yang membawa sedikit kelegaan bagi para pembeli di pasar.
Berdasarkan pantauan data PIHPS Nasional per 9 November 2026, harga cabai rawit hijau mengalami penurunan sebesar 0,45 persen. Kini, komoditas tersebut dibanderol pada level rata-rata Rp76.950 per kilogram.
Harga Bawang Merah Naik, Bawang Putih Stabil
Komoditas bumbu dapur pendamping utama yakni bawang merah ukuran sedang turut mengalami kenaikan harga. Tercatat, harga rata-rata bawang merah naik sebesar 0,81 persen menjadi Rp37.500 per kilogram di pasaran.
Kendati demikian, para ibu rumah tangga masih bisa sedikit bernapas lega karena harga bawang putih ukuran sedang terpantau stabil tanpa ada pergerakan. Komoditas ini tetap bertahan di level harga Rp38.550 per kilogram seperti periode sebelumnya.
Stabilitas Harga Beras di Pasaran
Beralih ke kelompok pangan pokok beras, kondisi pasar terpantau relatif stabil untuk berbagai kelas kualitas yang ditawarkan. Beras kualitas bawah I mengalami kenaikan tipis sebesar 0,67 persen menjadi Rp15.000 per kilogram.
Sementara itu, beras kualitas bawah II tetap bertahan kokoh di angka Rp14.800 per kilogram tanpa perubahan harga. Stabilitas ini menunjukkan pasokan beras kelas bawah masih terjaga dengan baik di tingkat pedagang eceran.
Konsistensi Harga Beras Medium dan Super
Stabilitas harga juga terlihat jelas pada kelompok beras kualitas medium dan super di pasar tradisional. Beras kualitas medium I tercatat stabil di angka Rp16.700 per kilogram dan medium II sebesar Rp16.500 per kilogram.
Hal serupa berlaku untuk kelas beras super, di mana harga beras super I tercatat sebesar Rp18.050 per kilogram. Adapun beras super II tetap dipatok stabil pada harga Rp17.500 per kilogram sepanjang hari perdagangan ini.
Penurunan Harga Protein Hewani
Kabar baik datang bagi masyarakat yang memburu kebutuhan protein hewani untuk konsumsi harian keluarga. Harga daging ayam ras segar justru mengalami penurunan sebesar 1,03 persen menjadi Rp38.600 per kilogram.
Penurunan tipis juga terjadi pada komoditas telur ayam ras segar sebesar 0,34 persen menjadi Rp29.200 per kilogram. Koreksi harga ini diharapkan mampu meredam beban belanja harian masyarakat di tengah kenaikan harga bumbu dapur.
Tren Positif pada Daging Sapi
Penurunan harga tidak hanya terjadi pada unggas, tetapi juga merambah ke komoditas daging sapi segar di pasar tradisional. Daging sapi kualitas I tercatat mengalami penurunan tipis sebesar 0,03 persen menjadi Rp153.300 per kilogram.
Sementara itu, harga daging sapi kualitas II turun sebesar 0,24 persen menjadi Rp144.100 per kilogram. Penurunan ini memberikan variasi harga yang cukup bersahabat bagi konsumen penikmat daging sapi.
Pergerakan Tipis Gula Pasir
Komoditas gula pasir pada perdagangan awal pekan ini menunjukkan pergerakan kenaikan yang sangat tipis. Harga gula pasir kualitas premium naik sebesar 0,48 persen menjadi Rp20.750 per kilogram.
Demikian pula dengan gula pasir lokal yang mengalami kenaikan tipis sebesar 0,26 persen menjadi Rp19.650 per kilogram. Perubahan harga ini dinilai masih dalam batas wajar oleh para pedagang pasar tradisional.
Minyak Goreng Bertahan Stabil
Stabilitas harga yang sangat baik ditunjukkan oleh komoditas minyak goreng di seluruh pasaran tradisional. Minyak goreng curah tercatat stabil di harga Rp20.350 per kilogram.
Sementara itu, minyak goreng kemasan bermerek I tetap dipatok di level Rp24.450 per kilogram, dan kemasan bermerek II berada pada angka Rp23.700 per kilogram. Stabilitas ini menjaga kepastian anggaran belanja masyarakat secara keseluruhan.***
