Portal Pantura – Youth Break the Boundaries menghadirkan Prof Sastia Prama Putri Ph D sebagai pembicara utama Japan Youth Summit 2026 Autumn Edition.
Ilmuwan asal Indonesia sekaligus profesor Graduate School of Engineering Osaka University ini tampil pada ajang yang berlangsung di Osaka Jepang baru-baru ini.
Dalam sesi simposium internasional tersebut Prof Sastia memperkenalkan keunggulan Global Food and Agritech Laboratory kepada seluruh delegasi pemuda dunia.
Ia membagikan perjalanan karier risetnya di bidang metabolomik serta pengembangan teknologi pangan fungsional yang relevan dengan kebutuhan global.
Prof Sastia menyoroti pentingnya menghubungkan penelitian ilmiah secara langsung dengan kebutuhan dunia industri modern.
Langkah strategis ini diperlukan agar hasil riset laboratorium dapat memberikan manfaat nyata yang dirasakan langsung oleh masyarakat luas.
Ia menekankan pentingnya penerapan riset berbasis permasalahan serta penguatan kemitraan internasional dalam menciptakan inovasi berkelanjutan.
Pendekatan kolaboratif lintas sektor atau multihelix dinilai mampu membuka jalan bagi produk lokal Indonesia menuju pasar internasional.
Komoditas unggulan Nusantara seperti kopi kakao tempe hingga buah-buahan lokal memiliki potensi besar untuk terus dikembangkan.
Pengolahan kembali sumber daya hayati menjadi pangan fungsional terbukti mampu meningkatkan nilai tambah sekaligus mengurangi limbah produksi.
