Portal Pantura – Harga sejumlah komoditas pangan pokok di Kabupaten Brebes mengalami dinamika yang cukup signifikan per 11 November 2026. Berdasarkan pantauan data resmi melalui Dashboard Pangan Kabupaten Brebes atau SAPULADA, lonjakan paling tinggi masih mendera komoditas cabai rawit merah yang menembus angka di atas Rp100.000 per kilogram.
Tekanan harga pada cabai rawit merah ini disinyalir sebagai dampak dari fenomena cuaca serta musim kemarau panjang yang sempat melanda kawasan sentra produksi pada periode sebelumnya. Kondisi tersebut memicu berkurangnya pasokan dari tingkat petani ke pasar tradisional maupun modern.
Secara nasional dan regional, pergerakan harga cabai rawit merah memang belum menunjukkan tanda-tanda mereda. Konsumen di lapangan harus merogoh kocek lebih dalam karena harga berkisar antara Rp97.100 hingga Rp104.050 per kilogram.
Daging Sapi dan Bawang Merah Turut Disesuaikan
Selain komoditas pedas tersebut, pergerakan harga juga terjadi pada komoditas protein hewan seperti daging sapi. Untuk jenis daging sapi paha depan, harga di pasaran tercatat stabil pada angka Rp150.000 per kilogram.
Sementara itu, varian daging sapi sandung lamur atau brisket mengalami penyesuaian harga di kisaran pasar lokal. Penyesuaian ini mengikuti tingkat permintaan konsumen serta pasokan dari Rumah Potong Hewan (RPH) setempat.
Tidak ketinggalan, komoditas unggulan daerah setempat yakni bawang merah Brebes kualitas super juga mencatatkan angka yang cukup tinggi. Pada saluran perdagangan daring dan eceran terpilih, harganya berada di kisaran Rp50.000 per kilogram.
Kendati demikian, untuk rata-rata pasar lokal harganya bergerak sangat dinamis dari hari ke hari. Hal ini dipengaruhi oleh siklus panen serta distribusi barang ke luar wilayah Brebes.
Stabilitas Harga Beras di Tengah Dinamika Pasar
Di tengah lonjakan harga cabai dan fluktuasi komoditas lain, harga beras di wilayah Kabupaten Brebes terpantau relatif terkendali dan cenderung stabil.
Untuk beras kualitas medium hingga super, pedagang mematok harga mulai dari Rp16.500 sampai Rp18.000 per kilogram. Variasi harga ini sangat bergantung pada jenis serta mutu beras yang dibeli oleh masyarakat.
Ketersediaan pasokan beras yang terjaga di gudang distributor dan pasar lokal menjadi faktor utama penahan lonjakan harga komoditas pangan utama ini.
