Portal Pantura, Pringsewu – Rendahnya harga jual singkong belakangan ini menjadi pukulan berat bagi para petani lokal. Kondisi ini membuat minat sebagian warga untuk membudidayakan tanaman singkong perlahan merosot.
Sebagian besar petani di Pekon Tunggul Pawenang masih menjual hasil panennya dalam bentuk bahan mentah. Akibatnya, mereka tidak memiliki kendali penuh terhadap harga pasaran di tingkat tengkulak.
Pentingnya Langkah Hilirisasi Pertanian
Minimnya sentuhan hilirisasi membuat potensi besar singkong belum tergarap secara maksimal di daerah ini. Padahal, komoditas unggulan tersebut sangat potensial diolah menjadi produk bernilai jual tinggi.
Melihat persoalan tersebut, pemerintah daerah bergerak cepat mencari solusi terbaik bagi para petani. Langkah strategis diambil untuk mengubah nasib komoditas lokal agar lebih menguntungkan.
Kolaborasi Pemkab Pringsewu dan IPB University
Pemerintah Kabupaten Pringsewu akhirnya menggandeng mahasiswa KKN-T Inovasi IPB University. Mereka menggelar program sosialisasi hilirisasi singkong yang menyasar langsung warga setempat.
Program unggulan ini diberi tajuk MOCAF Kreatif: Dari Singkong Menjadi Peluang Usaha. Kegiatan tersebut fokus memperkenalkan Modified Cassava Flour sebagai alternatif tepung terigu.
Mengenal Keunggulan Tepung MOCAF
Modified Cassava Flour atau MOCAF merupakan produk inovasi olahan singkong yang sangat berkualitas. Tepung ini diklaim aman dikonsumsi karena tidak mengandung zat gluten sama sekali.
Produk ini sangat cocok bagi penderita autisme, celiac, maupun pejuang diet sehat harian. Selain bebas gluten, kandungan serat di dalamnya terbukti jauh lebih tinggi dibanding tepung biasa.
Aksi Nyata Bersama Ibu-Ibu PKK
Kegiatan sosialisasi ini melibatkan partisipasi aktif dari kelompok ibu-ibu PKK Pekon Tunggul Pawenang. Mereka diajak memasak bersama menggunakan bahan baku tepung MOCAF secara langsung.
Selain praktik memasak, peserta juga mendapatkan pemaparan materi serta tester produk turunan bernama SIMEKO. Antusiasme warga terlihat jelas dari interaksi aktif selama acara berlangsung.
Harapan Baru Ekonomi Petani Lokal
Program inovatif ini membuka wawasan baru bahwa singkong bukan sekadar komoditas mentah biasa. Produk olahan ini mampu menciptakan lapangan kerja baru dan mendongkrak ekonomi keluarga.
Sinergi antara pemerintah dan akademisi ini menjadi fondasi awal kebangkitan pertanian lokal. Harapannya, kesejahteraan petani singkong di Pekon Tunggul Pawenang dapat meningkat signifikan.***
Tim Redaksi
